Свадебный банкет – самая главная часть свадебного торжества. Поэтому выбор ресторана одна из первоочередных задач в организации свадьбы. Примерная схема подбора ресторана:Прежде чем бронировать ресторан необходимо обсудить несколько моментов:
- Определитесь с критериями, которым должен соответствовать ресторан: расположение, вместимость, примерный бюджет, тип кухни, наличие свободного зала на Вашу дату.
- Составьте список и обзвоните выбранные рестораны. Если Вы понимаете, что какой-либо ресторан может Вам подойти, сразу выясните дополнительные условия: какая сумма берется за обслуживание, можно ли приносить свое спиртное, надо ли оплачивать аренду ресторана. Как и все услуги, аренда ресторана, почти всегда возможна только по предоплате. Сколько составляет предоплата? Во многих ресторанах как правило в сумму затрат на свадебный банкет не входит аренда зала. Единственным условием является минимальное количество гостей либо общая сумма заказа, которую каждый ресторан определяет сам.
- На этом этапе у Вас должно остаться 5-6 ресторанов, которые «по устному описанию» полностью соответствуют Вашим желаниям. Не поленитесь съездить и посмотреть. Тот факт, что ресторан был свободен на момент Вашего звонка, еще не гарантирует, что она будет свободна в день осмотра. Позвоните еще раз перед выездом.
- После осмотра обычно остается 2-3 подходящих варианта. Это самый сложный этап – ведь выбрать нужно только один. И чем скорее, тем лучше, ведь его могут занять.
- число официантов;
- вес блюда, время выноса;
- автомобильная паковка;
- возможность оформления зала, есть ли ограничения;
- закроют ресторан во время вашего торжества;
- в какое время, возможно, начать оформление;
- возможность подключить световую, звуковую аппаратуру;
- возможность устроить танцы при нормальной громкости, до часа ночи;
- можно ли "намусорить" при встрече: посыпать пшеном, побить бокалы (возможен дождь, холод, тогда реально переспросить "можно ли в ресторане").
Еще один важный момент: расстановка столов. Для того чтобы понять, сколько человек поместится в понравившемся помещении, лучше всего провести примерную расстановку столов. Приходя к нам в агентства, мы продемонстрируем возможные варианты расстановки столов. В любом случае не забываем удобство работы ведущего, возможности потанцевать не только для первого танца молодых, но и дальнейшей дискотеки для гостей.
После того как вы определились с расстановкой столов необходимо утвердить меню и определить порядок и время подачи блюд - когда вносить горячее, торт и так далее.
Часто после проведения банкета остаются неиспользованные блюда. Как и при частном посещении ресторана, все оставшиеся продукты принадлежат вам. И вы вправе попросить упаковать их, чтобы забрать с собой. Хороший ресторан такая просьба нисколько не удивит. Более того, у ресторана должны быть специальные боксы для упаковки подобных продуктов.
После того как все организационные вопросы решены, необходимо внести залог (сумма устанавливается администрацией). Желательно с рестораном заключить договор. Не смотря на то, что мы с некоторыми рестораном уже хорошо сдружились, мы все равно обязательно заключаем договор. Оставшуюся сумму обычно вносят в день проведения торжества или накануне. Если Вы решили заплатить оставшуюся сумму после свадебного банкета, лучше доверить это свидетелям.
При выборе ресторана на свадьбу Вы можете воспользоваться услугами профессионалов – свадебного агентства. В нашем агентстве услуга бесплатна. Опытные менеджеры учтут все Ваши требования и пожелания и снимут с Вас лишние организационные вопросы.